Comidas exóticas de FRANCIA

La ratatouille

La Ratatouille es un plato procedente de la gastronomía tradicional francesa. Un plato a base de berenjenas, calabacines, pimientos, tomate y a veces otras verduras, que se aderezan con hierbas provenzales y se hornean o se cocinan, tradicionalmente se ponen de manera ordenada para que se diferencien los colores de las diferentes verduras . 

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Les escargots de Bourgogne

Es un plato de caracoles de tierra cosidos y puestos elegantemente en un recipiente plano, por lo general se sirve como entrante en Francia y restaurantes franceses, no todas las especies de caracoles son comestibles y su sabor varia de especie en especie.

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Le gratin dauphinois

 Las patatas cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos, las patatas se ornean y pueden ir acompañadas de queso setas y es de originario de los alpes franceses.