Pate chinoise
Está hecho de carne molida en capas en la capa inferior, para la capa intermedia y puré de papas en la parte superior. Los condimentos se pueden agregar a la parte superior. Las variaciones pueden incluir invertir la estratificación de los ingredientes con las papas en el fondo, luego la carne, cubierta con crema de maíz; agregando pimientos picados a la carne picada y sirviendo el plato con huevos en vinagre o remolacha. Una vez servido, se puede agregar ketchup.
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